Herrliche Kräuter können aus einem einfachen Essen eine köstliche Mahlzeit machen. Allein der Duft verzaubert eine Küche, die jeweilige Geschmacksnote gibt vielen Speisen das „gewisse Etwas“. Ob beim Kochen oder Grillen eingesetzt, sie tragen zu einer gesunden Ernährung bei und sorgen gleichzeitig für Gaumengenüsse vom Feinsten.
Bärlauchpesto – höchster Gaumengenuss
Es gibt eine Vielzahl an fantastischen Speisen, die insbesondere durch die Verwendung bestimmter Kräuter ihren ganz besonderen Reiz bekommen. Hierzu gehört das beliebte Bärlauchpesto, welches sich auf unkomplizierte Art und Weise zubereiten lässt. Das Rezept dafür stellt sich wie folgt dar:
Zutaten:
Zubereitung:
Mit einem Pürierstab oder Mixer werden sämtliche Zutaten zerkleinert und gemischt, wobei man das Olivenöl als Letztes nach und nach hinzugibt, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Nach einer kurzen Kochzeit kann man die leckere Sauce in Verbindung mit Teigwaren eigener Wahl servieren.
Sinnliches Essen, das Lust auf mehr macht
Ein köstliches Gericht, welches durch seine aphrodisische Wirkung für eine erotische Stimmung am Essenstisch sorgt, lässt sich auf folgende Weise zubereiten:
Zutaten:
Zubereitung:
Knoblauch schälen, Peperoni seitlich einritzen und entkernen, beide Zutaten in dünne Scheiben beziehungsweise Ringe schneiden. Hernach im erhitzten Olivenöl anbraten und das sehr fein geschnittene Basilikum unterheben. So lässt sich in einer Zubereitungszeit von ca. 10 Minuten ein schmackhaftes Essen bereiten, das mit Spaghetti verbunden zu einer sättigenden Mahlzeit wird.
Gesunde Kräuterbutter selbst herstellen
Kräuter schmecken nicht nur in warmen Gerichten, in Butter auf frischem Brot stellen sie eine köstliche Spezialität dar. Diese eignet sich bestens auch zur Verfeinerung von Grillfleisch oder -fisch. Die eigene Herstellung von Kräuterbutter ist nicht schwer und bietet den Vorteil, ein Produkt ohne Aromazusätze, Farbstoff sowie Konservierungsmittel zu erhalten. Welche Kräuter man verarbeiten möchte, bleibt einem jeden Geschmack selbst überlassen.
Zutaten:
Zubereitung:
Vor der Verarbeitung sollte man die Butter etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur aufbewahren. Der Knoblauch wird geschält, in Würfel geschnitten sowie mit Meersalz vermischt. Danach mit dem Messerrücken die Mischung zu einer Art Paste zerdrücken und mit der weichen Butter sowie den fein gehackten Kräutern vermengen. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und in Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen.
Zahlreiche Kräuter lassen sich im eigenen Garten oder im Blumentopf anpflanzen. Ein kleiner Tipp: Wildwachsende Arten aus Urlaubsländern wie beispielsweise Griechenland, Frankreich und Italien, die mit einem märchenhaften Aroma überraschen, mit nach Hause bringen.
