App in die Küche – das Kochbuch hat ausgedient

Das Internet hat unser Leben revolutioniert, auch wenn es um das gute, alte Kochbuch geht. Vorbei sind die Zeiten, da Rezepte nur schwarz auf weiß zu haben waren. Das Internet bietet Rezepte in Hülle und Fülle an – und die zahlreichen Koch Apps machen jedes Rezept mobil. Die Apps beschränken sich mittlerweile nicht nur auf Rezepte. Manche Apps bieten Rezeptvorschläge, Einkaufspläne und Informationen rund um die Zutaten.

 

Auf Kochbücher angewiesen
Unsere Mütter waren noch auf Kochbücher angewiesen – oder auf gedruckte Rezepte in Magazinen und Zeitungen. Oft wurden Spezialrezepte handgeschrieben über Generationen weitergereicht. Das alles gehört mittlerweile der Vergangenheit an. Dank Internet können wir jedes Rezept jederzeit abrufen. Die digitale Informationsfülle ist gigantisch, speziell beim Kochen.

In den Anfangsjahren des Internets war es noch etwas mühsam, die Rezepte vom Computer in die Küche zu bringen. Man, genauer frau, konnte sich glücklich schätzen, wenn eine Webseite einen Druck-Button aufwies zum schnellen Ausdrucken. Die ersten Koch-Webseiten beschränkten sich noch darauf, digitale Rezeptsammlungen anzubieten. Die Laptops machten den Computer mobil, aber die wahre Revolution ist den Tabletts und den Smartphones zu verdanken. Erst die Apps machten den Rezepten wirklich Beine.

 

Kochen mit Apps
Aber das ist nicht alles. Die modernen Koch-Apps bieten Service rund um die tägliche Ernährung. Täglich erscheinen neue Apps mit neuen Funktionen, zum Beispiel Rezepte für vier Zutaten. Obwohl die Spitzenreiter nicht umsonst zu haben sind, muss man nicht unbedingt Geld ausgeben um mit Hilfe von Apps vernünftig kochen zu können. Es genügt, eine Google-Suche mit dem Begriff kostenlose Koch-Apps zu starten. Diese Apps sind vielleicht nicht so perfekt ausgeklügelt wie die kostenpflichtigen Anwendungen, aber auch sie erleichtern der Hausfrau eine Antwort zu finden auf die ständige Frage: „Was koche ich heute?“

Die meisten Apps bieten heutzutage Suchfunktionen an. Sie geben ihre Hauptzutat ein und erhalten Rezeptvorschläge nebst Einkaufslisten. Außerdem werden Sie informiert, wie lange die Zubereitungszeit in Anspruch nimmt. Bilder zeigen Ihnen, was Sie erwarten können.

Wenn Sie mit einer App kochen wollen, sollten Sie ein paar Grundregeln befolgen: Ein Tablett oder Smartphone und fettige oder nasse Küchenhände vertragen sich nicht. Um Ihren Minicomputer vor Schaden zu bewahren, brauchen Sie einen sicheren Aufbewahrungsort in der Küche. Am besten funktioniert ein Cover, das sich in einen Ständer umwandeln lässt. Stellen Sie ihr Tablett oder Smartphone weit genug von Wasser- und Hitzequellen auf – bevor sie anfangen zu kochen.

Wichtig vor der Benützung des Apps während der Zubereitung

Falls Sie während des Kochens in der App nachschauen müssen, sollten Sie sicherstellen, saubere, trockene Finger zu haben. Vergewissern Sie sich, dass Handseife und Handtuch bereit liegen, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Falls Sie dennoch mit fettigen oder nassen Fingern auf der Screen unterwegs waren, wischen Sie so bald wie möglich nach. Am besten eignet sich ein sauberes, trockenes Mikrofasertuch. Das beugt Kratzern vor und saugt jeden Schmutz auf.