Das goldfarbene Superfood – die Kichererbse

Die Kichererbse ist eine Art Hülsenfrucht, die seit der Antike in der Küche geschätzt wird. Sie ist der Samen der Kichererbsenpflanze (Cicer arietinum). Es gibt keine Einstimmigkeit, wenn man über ihre Herkunft forscht: Einige Quellen meinen, dass sie aus der...

Klassische Ratatouille

Bild: Photo credit: Janellie on Visualhunt / CC BY-NC-ND Ratatouille wird auch Valentine in Südfrankreich und Piperade im Baskenland genannt. Mit Knoblauch, Oliven und Zwiebeln ist es das „Bohemienne du Languedoc“. Der Ursprung des Gerichts liegt in der Region um...

Kochen mit der Küchenmaschine – Die Top Rezepte

Eine Küchenmaschine ist eines der besten Küchenhelfer. Innerhalb kürzester Zeit können die köstlichsten Gerichte zusammengestellt werden. Vorspeisen, Suppen, Saucen und Fleischgerichte sind kein großer Aufwand. Ein einfaches Rezept, um eine neue Küchenmaschine auszuprobieren sind selbstgemachte Nudeln. Ein einfacher Nudelteig für...

Granatapfel kombiniert mit Blattsalat

Granatapfel kann perfekt mit einem Salat kombiniert werden. Egal ob als eine erfrischende Mahlzeit im Sommer oder aber als Beilage zum Essen oder während eines gemütlichen Abends, Granatapfel passt bestens zu Blattsalat und ist dazu noch sehr Vitamin C reich...

Ein exklusives Suppenrezept: Prosecco Käserahmsuppe

Zutaten: 2 TL Puderzucker 1/8 Liter Prosecco 3/4 Liter Gemüsebrühe 1 kleines Lorbeerblatt Schwarze Pfefferkörner 100 g Sahne oder Sahneersatz 2 schwach gehäufte EL Speisestärke 1 Streifen Zitronenschale (am besten unbehandelt) 1 Thymianzweig 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Ingwer 1 Packung...

Apfelstrudel – Die Traditionelle Zubereitung

Der Apfelstrudel Als eine traditionelle österreichische und böhmische Mehlspeise zählt der Apfelstrudel zu den bekanntesten Strudeln. Er kann traditionell entweder aus Strudel-, Topfen- oder Blätterteig zubereitet werden. Die Traditionelle Zubereitung des Apfelstrudel Zutatenliste für ca. 10 Portionen: Teig: 250 g...
1 2 3 4 8