Zutaten: 2 TL Puderzucker 1/8 Liter Prosecco 3/4 Liter Gemüsebrühe 1 kleines Lorbeerblatt Schwarze Pfefferkörner 100 g Sahne oder Sahneersatz 2 schwach gehäufte EL Speisestärke 1 Streifen Zitronenschale (am besten unbehandelt) 1 Thymianzweig 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Ingwer 1 Packung...

Der Apfelstrudel Als eine traditionelle österreichische und böhmische Mehlspeise zählt der Apfelstrudel zu den bekanntesten Strudeln. Er kann traditionell entweder aus Strudel-, Topfen- oder Blätterteig zubereitet werden. Die Traditionelle Zubereitung des Apfelstrudel Zutatenliste für ca. 10 Portionen: Teig: 250 g...

Aus dem biederen Hackfleischtopf wird nach beherztem Griff ins Gewürzregal ein feuriges Chili con Carne. Ein deftiges Kohlgericht mit Kümmel und ähnlichen Zugaben belastet den Magen viel weniger. Unsere Mütter und Großmütter konnten von der heutigen Auswahl höchstens träumen. Durch...

Hähnchen exotisch bedeutet nicht immer nur chinesicher Art süß-sauer. Süß-sauer erreicht man auch durch die Kombination von Zitrone und Honig. Nur das die Geschmacksknospen hier anders gefordert werden. Etwas orientalischer, aber nicht scharf. Etwas exotisch, aber nicht zu aussergewöhnlich. Der...

Eine gesunde Ernährung in unserer heutigen Zeit ist relativ einfach, aber uns fehlt oft die Zeit. In Zeiten von Fastfood, Hamburger und Döner gesellt sich dann gern auch der „innere Schweinehund“ dazu. Aber sind wir doch mal ehrlich, nichts schmeckt...

Nicht nur Kindern fällt es oft schwer, genügend frisches Gemüse zu essen, selbst Erwachsene zieren sich meistens, wenn es darum geht nicht nur das Hauptgericht, sondern auch die Beilagen wie grünes Gemüse genussvoll zu essen. Wer ein Mal erfahren hat,...