Was koche ich heute? Die Frage erübrigt sich, wenn ruck zuck der Grill angefeuert wird. Die Mehrheit der Männer können oder wollen nicht kochen, sind aber leidenschaftliche Griller. Sie würden am liebsten täglich saftiges Fleisch auf den Rost packen. Zunehmend...

Der Apfelstrudel Als eine traditionelle österreichische und böhmische Mehlspeise zählt der Apfelstrudel zu den bekanntesten Strudeln. Er kann traditionell entweder aus Strudel-, Topfen- oder Blätterteig zubereitet werden. Die Traditionelle Zubereitung des Apfelstrudel Zutatenliste für ca. 10 Portionen: Teig: 250 g...

Clean Eating gilt derzeit als der absolute Megatrend. Rund um den neuen Ernährungstrend drehen sich unzählige Blogs, in sozialen Netzwerken wird zu fittem Essen gepostet und es wimmelt von Bildern zum Thema; allein bei Instagram werden zum Hashtag #Eatclean rund...

Besonders in Afrika, in den Ländern südlich von der Sahara, trifft man oft auf Perlhühner, die für ihr zartes, fettarmes und delikates Fleisch bekannt sind, das ein wenig nach Wild schmeckt. Inzwischen wird diese Vogelart auf der ganzen Welt gehalten....

Aus dem biederen Hackfleischtopf wird nach beherztem Griff ins Gewürzregal ein feuriges Chili con Carne. Ein deftiges Kohlgericht mit Kümmel und ähnlichen Zugaben belastet den Magen viel weniger. Unsere Mütter und Großmütter konnten von der heutigen Auswahl höchstens träumen. Durch...

Hähnchen exotisch bedeutet nicht immer nur chinesicher Art süß-sauer. Süß-sauer erreicht man auch durch die Kombination von Zitrone und Honig. Nur das die Geschmacksknospen hier anders gefordert werden. Etwas orientalischer, aber nicht scharf. Etwas exotisch, aber nicht zu aussergewöhnlich. Der...