Von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung wird empfohlen täglich fünf Portionen an frischem Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Wissenschaftlern zufolge ist es wichtig, die in den Nahrungsmitteln enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe während der Essenszubereitung so gut wie möglich...

Ein Käsefondue ist nicht nur bei klirrender Kälte ein wahrer Genuss. Zahlreiche Gaumen lieben die Kombination aus Wein, Kirschwasser und zartschmelzendem Käse. Besonders an Feiertagen wird das Gericht sehr gerne serviert. Die Bezeichnung „Fondue“ stammt von dem französischen Wort „fondre“,...

Gesundheit und Ernährung stehen im engen Zusammenhang. In unserer Wohlstandsgesellschaft gibt es immer mehr Menschen, die einfach zu dick sind. Auch sehr junge Leute sind von dieser Entwicklung betroffen, leider. Leistungsfähigkeit und das allgemeine Wohlbefinden stehen in einem Zusammenhang, den...

Fast jede Mutter wird das kennen: Sobald das Essen grün und gesund ist, bleibt es auf den Tellern liegen. Kinder bevorzugen süße Speisen, Essen ohne Gemüse und Fast Food. Mag der Ursprung dafür in der Evolution liegen (viel Fett, Zucker...

Insbesondere im Winter sollte man vermehrt auf eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen achten. Wintersalate sind eine einfache, schnelle und vor allem schmackhafte Lösung, um den Körper in der kalten Jahreszeit gegen Krankheiten zu wappnen. Die Winter-Klassiker unter den Salaten Chicorée,...

Pilze sind seit jeher fester Bestandteil in unserem Essen, sogar in Soßen und Salaten kann man sie finden. Das liegt zum einen daran, dass sie sehr schmackhaft sind und zum anderen, weil es so wahnsinnig viele Sorten gibt, von denen...