Fingerfood einfach zubereitet für den kleinen Hunger

Fingerfood ist die optimale Möglichkeit, den kleinen Hunger zu stillen und Gästen kleine Häppchen zu bieten. Auch auf Partys ist Fingerfood ein Must Have. Die meisten Rezepte sind einfach zuzubereiten und es erfordert dafür keinen hohen Zeitaufwand und nur ein Minimum an Lebensmitteleinsatz. Informieren Sie sich gerne über die Möglichkeiten. Der nachfolgende Artikel gibt ein paar Ideen zur Inspiration für Fingerfood.

Volkornbrothäppchen mit mediterranem Dipp – Vegetarisch

Zutaten:

• einige Scheiben Vollkornbrot
• 1 Gurke
• 3 verschiedenfarbige Paprikas
• 50 Gramm in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft
• 200 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
• 200 Gramm Ziegenkäse
• 50 Gramm rotes Pesto aus dem Glas
• Salz
• gemahlender Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1: Schneiden Sie die Scheiben Vollkornbrot in rechteckige oder quadratische kleine Stücke (Alternativ: Benutzen Sie runde Plätzchenausstecher für runde kleine Stückchen).

Schritt 2: Schneiden Sie die getrockneten Tomaten in kleine Stücke.

Schritt 3: Vermischen Sie den Doppelrahm-Frischkäse mit dem Ziegenkäse und dem roten Pesto.

Schritt 4: Vermengen Sie die Tomaten mit dem Aufstrich und würzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Der Dip ist fertig und ist im Kühlschrank bis zu vier Tagen haltbar.

Schritt 5: Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in mitteldicke Scheiben.

Schritt 6: Waschen Sie die Paprikas und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Schritt 7: Geben Sie den mediterranen Aufstrich großzügig auf die Vollkornstückchen und garnieren Sie jedes Häppchen individuell mit dem klein geschnittenen Gemüse.

Tipp: Alternativ zu den Häppchen können auch weitere Gemüsestückchen gereicht werden wie beispielsweise

• Radieschen
• Karottensticks
• dünne Kohlrabiescheiben
• Staudensellerie
• vieles mehr …

Filetbrötchen und kalte Schnitzelhäppchen – Non-Vegetarisch

Zutaten:

• 250 Gramm Schweinefilet
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Salatmayonnaise
• frischer Kopfsalat
• 5 Stück Minutensteaks
• ausreichend Weizenmehl in einem Suppenteller
• 1 Ei, verquirlt in einem Suppenteller
• ausreichend Paniermehl in einem Suppenteller
• 200 Milliliter Sonnenblumenöl
• Senf
• mehrere knusprig gebackene Baguettebrötchen

Zubereitung:

Filetbrötchen:

Schritt 1: Tupfen Sie das Schweinefilet mit einem Küchenpapier trocken.

Schritt 2: Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Schweinefilet von allen Seiten scharf an.

Schritt 3: Würzen Sie das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer und garen Sie es etwa 8 Minuten bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel.

Schritt 4: Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Pfanne und wickeln Sie es in Alufolie. Dort soll das Fleisch abkühlen.

Schritt 5: Schneiden Sie das knusprige Baguette in Scheiben, ebenso das Schweinefilet.

Schritt 6: Schneiden Sie den Kopfsalat in mundgerechte Stücke und arrangieren Sie den Salat in angemessener Menge auf den Baguettebrötchen, ebenso die Schweinefiletscheiben. Geben Sie einen je nach Belieben Mayonnaise auf das Fleisch.

Schnitzelhäppchen:

Schritt 1: Klopfen Sie die Minutensteaks ein wenig flach.

Schritt 2: Würzen Sie die Steaks von beiden Seiten mit ausreichend Salz und Pfeffer.

Schritt 3: Wenden Sie die Minutensteaks zuerst in Weizenmehl, dann im Ei, dann im Paniermehl.

Schritt 4: Frittieren Sie die panierten Schnitzel in einer Pfanne mit dem Sonnenblumenöl.

Schritt 5: Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne, tupfen Sie das Fett ab und schneiden Sie das Fleisch in mitteldicke Scheiben.

Schritt 6: Servieren Sie die Häppchen mit schön angerichteten Portionen von Senf.